Livret "hygiène des aliments"

 
 

Un livret "hygiène des aliments" est mis à disposition pour faciliter la mise œuvre des bonnes pratiques d’hygiène alimentaire par les professionnels. Pour les porteurs de projet, il permet une prise en compte des principes d’hygiène alimentaire dès la conception.
Ce document a été réalisé par les DD’CS’PP, Directions départementales en charge de la protection des populations de la région et la DRAAFdirection régionale de l'alimentation de l'agriculture et de la forêt Languedoc-Roussillon, en 2012.

Plus d'infos : http://draaf.occitanie.agriculture.gouv.fr/Livret-d-information-des,270