Célébration de la fête religieuse musulmane de l’Aïd-el-kébir les 31 juillet, 1er et 2 août 2020 - Abattage rituel ovin ou bovin

Comme chaque année, l’abattoir de Perpignan « La Catalane d’Abattage » localisé dans la zone d’activité Torremila – rue Latécoère à Perpignan, réalisera des prestations d’abattage pour l’AÏD 2020.

L’abattage des animaux sera réalisé le vendredi 31 juillet 2020, 1er jour de l’Aïd, après la prière, par un sacrificateur habilité en présence de représentants du culte musulman.

L’abattoir de Perpignan assurera la réception des animaux destinés au sacrifice le jeudi 30 juillet 2020 de 14h30 à 16h30 et le matin du vendredi 31 juillet 2020 de 7h00 à 9h00.

Le rendu des animaux se fera par tranches horaires définies lors de l’arrivée des animaux vivants ou lors de la commande auprès du grossiste, jusqu’à 19h00.

Le coût de l’abattage est de 50 euros pour les ovins.

Une dérogation est accordée le jour de l’AÏD pour la remise des carcasses et abats immédiatement après préparation et inspection sanitaire, sans refroidissement préalable.

Ces carcasses doivent être transportées dans de bonnes conditions hygiéniques, être cuisinées rapidement ou conservées dans une enceinte froide en dehors du sac de transport en plastique.

Il est rappelé que tout animal destiné au sacrifice doit être transporté jusqu’à l’abattoir, dans un véhicule adapté, dans le respect du bien être animal, correctement identifié (boucles auriculairesd’identification) et accompagné d’un document de circulation correctement renseigné.

Contact abattoir : Standard 04 68 54 41 21

(Laisser un message si répondeur, l’abattoir répondra).